;);)كيكة السويسرول

المقادير

6 بيضات
ثلاثة أرباع كوب من السكر
كوب ناقص ملعقتين طعام من الدقيق
ملعقة صغيرة فانيلا


الطريقة

أولاً سنعمل على إشعال الفرن

يفصل صفار البيض عن البياض ويوضع كل منهم في إناء من فصل

http://img.aljasr.com/icon.aspx?m=blank

http://www.amatallah.com/matbakh/file/soysroll2.jpg

نضيف السكر والفانيلا إلى الصفار

http://www.amatallah.com/matbakh/file/soysroll3.jpg

ونخفقه جيداً حتى يتكاثف ويصبح لونه مائلاً للأبيض ( الخفق يكون باتجاه واحد وليس بشكل عشوائي )

http://www.amatallah.com/matbakh/file/soysroll4.jpg

وكذلك سنخفق بياض البيض حتى يتكاثف ( الخفق يكون باتجاه واحد وليس بشكل عشوائي )

http://www.amatallah.com/matbakh/file/soysroll5.jpg
الآن ينخل الدقيق ومن ثم نعمل على إضافته وبياض البيض بالتدريج إلى صفار البيض وستكون

العملية كالتالي

نضع ثلث أو ربع كمية الدقيق فوق صفار البيض

http://www.amatallah.com/matbakh/file/soysroll6.jpg

ونضيف كذلك نفس الكمية من بياض البيض

http://www.amatallah.com/matbakh/file/soysroll7.jpg

ونبدأ بتحريكه على النحو الذي ترونه موضح بالصورة أمامكم

سنحركها بواسطة الملعقة باتجاه عقارب الساعة حتى يشكل تحريكنا لها دورة كاملة

http://www.amatallah.com/matbakh/file/soysroll8b.jpg

ثم نبدأ بالتحريك مرة أخرى ونقف في نصف الدائرة وننزل بخط طولي إلى الأسفل

http://www.amatallah.com/matbakh/file/soysroll8a.jpg

ونعود ونحرك مرة أخرى حتى نشكل دائرة كاملة باتجاه عقارب الساعة .... ونكرر نفس عملية

التحريك حتى يتجانس الخليط مع بعضه

فيصبح هكذا

http://www.amatallah.com/matbakh/file/soysroll8.jpg

ونعمل على القيام بنفس العملية حتى ننهي كامل كمية الدقيق وبياض البيض

فيكون الخليط أصبح جاهزاً لدينا

http://www.amatallah.com/matbakh/file/soysroll9.jpg

ندهن صينية الخبز بالزبدة جيداً ونرشها بالدقيق ثم نسكب فوقها الخليط ( ولجعله متساوياً يساوى أولاً

بسطح الملعقة ثم تضرب الصينية على الطاولة وتهز جيداً للتأكد من أنها أصبحت متساوية من جميع

الجهات )

http://www.amatallah.com/matbakh/file/soysroll10.jpg

وندخلها إلى الفرن الحار لمدة تتراوح بين 15 إلى 25 دقيقة

وعند قرب انتهاء مدة خبزها بالفرن نعمل على إحضار قطعة قماش من القطن ونبلها جيداً بالماء ثم

نعصرها جيداً وتفرد على الطاولة ، وفوقها نفرد ورقة زبدة تكون بحجم أكبر من حجم الصينية التي

خبزنا بها الكيكة ونرش عليها ملعقتين طعام من سكر البودرة

http://www.amatallah.com/matbakh/file/soysroll11.jpg

الآن وبعدما نضجت الكيكة نخرجها من الفرن ( للتأكد من أنها نضجت تغرز بعود أسنان إذا ظهر العود

نظيفاً فذلك يعني أنها نضجت )

http://www.amatallah.com/matbakh/file/soysroll12.jpg

وتمرر حافة السكين على أطراف الصينية للتأكد من أنها فصلت أطراف الكيكة وتقلب فوراً فوق ورق

الزبدة المرشوش بالسكر

http://www.amatallah.com/matbakh/file/soysroll13.jpg

ونقطع أطرافها بالسكين

http://www.amatallah.com/matbakh/file/soysroll14.jpg

ونغطيها بورقة زبدة أخرى أكبر من حجم الكيكة

http://www.amatallah.com/matbakh/file/soysroll15.jpg

ونلفها بشكل اسطواني مع ورق الزبدة

http://www.amatallah.com/matbakh/file/soysroll16.jpg

ومن ثم نغطيها بقطعة القماش المبللولة التي وضعناها تحتها

http://www.amatallah.com/matbakh/file/soysroll17.jpg

ونتركها إلى أن تبرد تماماً
من ثم تفتح ويزال عنها ورق الزبدة

http://www.amatallah.com/matbakh/file/soysroll18.jpg

وتحشى بأي حشوة تفضلينها

وتلف مرة أخرى وتزين حسب الرغبة

http://www.amatallah.com/matbakh/file/soysroll19.jpg

وتوضع في ورقة قصدير وتلف جيداً وتوضع في البراد


ثم تقطع و تقدم باردة

http://www.amatallah.com/matbakh/file/soysroll20.jpg

وصحة وهنا على قلوبكم

تسلم إيد يا لوجين طريقة سهلة

يعطيكي ألف عافية

خالص تحياتي

شكرا يا جنات على مشاركتك

http://www.yesmeenah.com/smiles/smiles/50/dear%20(1).gif

http://www6.0zz0.com/2008/10/21/17/345428647.gif

بس يا لوجين ده فى دعايه لمنتدى اخر

تسلم ايديكي لوجين

http://www.zwani.com/graphics/thank_you/images/1.gif

انا بحب :(
السويسرول بس مش بتظبط كتير معايا وهجرب الطريقه دى ام رحمانى وباسل

http://img221.imageshack.us/img221/2355/1387tm.jpg

مشكورين على ردودكم الجميله

فعلا هى جميله وسهلة شكرااااا

http://img242.imageshack.us/img242/1189/5866d6d067fn9.gif

عسسسسسسسسل يا لوجين من زمان ونا عايزة طريقته بس انت جربتيها

تسلمي على الطريقه

يعطيك الف الف عافيه على هذالابداع

لا تحرمينا من جديدك

تحياتي لكـ

http://www.zwani.com/graphics/thank_you/images/1.gif

ايه رايكم فى السويسرول انتوجوعتونى

تشكري يا لوجين ...
تسلمي يا سكر

فين ردك يا أبله مها ؟؟؟؟