اقدم لكم اكثر من طريقة للدجاج المحشى .. انتظرونى &&

اول طريقة .. الدجاج المحشى يالأرز أو الفريك


(IMG:http://fashion.azyya.com/images/smilies/7_4_3[1].gif (http://fashion.azyya.com/images/smilies/7_4_3%5B1%5D.gif))



(IMG:http://sehetna.com/uploads/uploadsn28.JPG)


المقادير :

دجاجة من حجم كيلو جرام (ممكن تعملى أكثر من دجاجة )

كوب ارز للدجاجة الواحدة

كوب بسلة خضراء مسلوقة

ملعقتين لحم معصج

بهارات : فلفل اسود ..قرفة ناعمة .. قرنفل ناعم ..حبهان ..مستكة .. ,بصل

الطريقة :

تغسل الدجاج جيدا جدا وتترك فى ماء وخل لمدة ساعة ..

يغسل الأرز ويصفى ويترك لحين الآستعمال

تقطع بصلة قطع صغيرة وترفع على النار فى طنجرة صغيرة مع ملعقة سمن او زيت طهى

يضاف الأرز بعد شويه ويقلب ويضاف التوابل قرفة وفلفل اسود ..ثم يضافالبسلة واللحم ويقلب الجميع ويتركوا 10 دقائق

نحضر الدجاج ..ونتبله بالملح والفلفل وباقى البهار من الداخل والخارج ثم نحشو خليط الحشو السابق

تدهن صينة بالزيت وترص فيها الدجاج وتغطى بالفويل وتزج ف الفرن لمدة ساعة ..او حسب حجمها ..

طريقة اخرى :

اذا كانت الدجاجة كبيرة توضع فى اناء ماء مغلى حتى تنضج ثم تحمر فى الفرن تحت الجيرل ..
منقول

وبالهنا والعافية .. انتظرونى

مع الدجاج الرستو او الدجاج السيرسرول ...