http://img101.herosh.com/2010/08/07/765481596.jpg (http://www.herosh.com)

طريقه عمل الكبد والقونص

المقادير:
كيلو كبد وقوانص
نصف راس ثوم مفروم
2 فلفل أخضر مقطع مكعبات صغيرة
2 بصلة مبشورة
ملح وفلفل اسود
ملعقة صغيرة كمون


التحضير:
1- تنظف الكبد والقوانص وتزال الدهون عن القوانص وتترك هذه الدهون على جنب لاستعمالها
2- تقطع الكبد والقوانص مكعبات وتتبل بالملح والفلفل الاسود والمون والثوم وتترك في الثلامة لمدة ساعة



الطبخ
1- في قدر على النار ضعي الدهون المستخلصة من القوانص واتركيها لتسيح ثم ارفعي القطع الباقية الناشفة
2- ضعي البصل ليصفر لونه ثم ضيفي الفلفل الاخضر وقلبي حتى يحمر البصل
3- تضاف الكبد والقوانص وتهدأ عليها النار حتى تنضج تماما


ملاحظات:

يمكن اضافة قليل من الماء اذا جفت الماء ولم تنضج القوانص
يقدم بجانب الطبق سلطة الطحينه
كما يمكن تحمير طبق لذيذ من البطاطس المشطشطة بجوار الصنف

ولكم مني خالص التحايا الحارة

بجد ياجنات اكلاتك ومواضيعك روووعة
تسلمى ياجميل على انتقائك ليها

بجد ياجنات اكلاتك ومواضيعك روووعة
تسلمى ياجميل على انتقائك ليها


الجميل هو وجودك المميز بالموضوع

تسلمي يا قمر على زيارتك ويا رب دايما منورة المنتدى