حلوى الظفيره الجزائرية

http://img.aljasr.com/icon.aspx?m=blankإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://img84.imageshack.us/img84/413/94833463hp8.jpg
مقادير العجينة
3 مقادير دقيق

1 مقدار نشاء

مقدار غير كامل من زبدة ذائبة ( ثلاث أرباع لمقدارتقريبا )

ذرة ملح

3بيض

ماء + ماء الزهر للعجن

ملاحظة: بالشتاء يفضل ان يكون الماء دافئا

الحشو

3 مقادير لوز او اي مكسرات عندك

ثلاث ارباع المقدار سكر

قليل من القرفة

تخلط المقادير جيدا ويضاف عليها قليلا من ماء الزهر

الطريقة

في وعاء تخلط كل مكونات العجين وتعجن جيدا الى ان نحصل على عجينة متماسكة
تترك العجينة لمدة ساعة لترتاح قبل بداية العمل عليها
نفرد قطعة العجينة على شكل مستطيل وتوضع الحشوة بالوسط

http://www.4algeria.com/ib/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://img84.imageshack.us/img84/2779/77693762qg4.jpg
نقطع الجوانب مثل ماهو موضح بالصورة

http://www.4algeria.com/ib/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://img84.imageshack.us/img84/889/77375319ff9.jpg
تم نبدأ التظفير كما يلي

http://www.4algeria.com/ib/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://img84.imageshack.us/img84/9987/53677203wq0.jpg

http://www.4algeria.com/ib/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://img84.imageshack.us/img84/2472/84067826yf3.jpg
نستمر بالعملية الا نكمل كل القطعة

http://www.4algeria.com/ib/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://img84.imageshack.us/img84/7827/92471475aa1.jpg
تم تقطع وتصف بالصينية

http://www.4algeria.com/ib/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://img84.imageshack.us/img84/7491/40843494jb9.jpg
توضع بالفرن وتترك الا ان يصير لونها ذهبي

وهي ساخنة يوضع عليها القطر او عسل ساخن وتترك لتتشرب قليلا

http://www.4algeria.com/ib/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://img84.imageshack.us/img84/8363/37444462wy6.jpg
وتزين بحبات السمسم وهذا شكلها من قريب

http://www.4algeria.com/ib/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
http://img84.imageshack.us/img84/3233/11804540rf5.jpg

بالصحة والعافية مع تحياتى(((( لوجين الجنة ))))

ياااااااربى على شكلها

عايزين طعمها بقى

تسلم أيدك

يااااااام يااااااام
إيه الجمال ده كله وصقه كتييير سهلة وبسيطة
وشكلها جنان
لازم بإذن الله أجربها
تسلمي لوجين

ايه الجمال ده شكلها تحفه
عايزين ندوقها