جنات الشوربجي
08-19-2010, 11:05 PM
النهارده جبتلكم طريقه عمل الرز بالخلطه لأحلى العزايم والصباحيات
المقادير :
لحم ضأن , رز , بصل , سمن , مكسرات مشكلة ( لوز , صنوبر, سوداني , فستق ) كبدة وكلاوي مقطعة صغيرآ . فطير عرايشي بهارات مشكلة, بقدونس .
الطريقة :
- يسلق اللحم مع البهارات والحبهان والبصل المقطع صغيرآ وتكون قطع اللحم كبيرة نوعا ما .
- يحمر كمية من الارز ويضاف له بقية الارز ومقدار من شوربة اللحم والماء حتي ينضج .
- تقطع الكبد والكلاوي صغيرآ وتحمر مع البصل وقليل من الماء حتي تنضج ثم تحمر جيدآ ويضاف لها البقدونس المفروم ناعمآ ..
- تحمر الشعيرية في السمن ويضاف لها مقدار من شوربة اللحم حتي تنضج وتكون مفلفلة وليست معجنة .
- يحضر الفطيرالعرايشي وقد يحمر بقليل من السمن البلدي او يدهن بالسمن وندخله الفرن حتي يقرمش قليلآ .
- تحمر المكسرات كل علي حدا في الزيت وقد نخلط الزيت بالسمن ونضعها في مصفاة للتخلص من الدهن ..
طريقة التقديم :
يغرف الفطير في سرفيس التقديم ذو الحجم الكبير ونضع عليه مقدار من شوربة اللحم ثم الارز المحمر وفوقه الشعيرية المحمرة نرص قطع اللحم عليها ونزينها بالخلطة واخيرآ نغطيها بالمكسرات المشكلة , تقدم مع السلطة الخضراء المشكلة والمخلالات
http://www.alarab.co.il/pics/2008/07/10/080710163956mansaaF100708p.jpg
http://ta4arab.com/up/uploads/72434b9c89.jpg
وبالهنا والشفا
المقادير :
لحم ضأن , رز , بصل , سمن , مكسرات مشكلة ( لوز , صنوبر, سوداني , فستق ) كبدة وكلاوي مقطعة صغيرآ . فطير عرايشي بهارات مشكلة, بقدونس .
الطريقة :
- يسلق اللحم مع البهارات والحبهان والبصل المقطع صغيرآ وتكون قطع اللحم كبيرة نوعا ما .
- يحمر كمية من الارز ويضاف له بقية الارز ومقدار من شوربة اللحم والماء حتي ينضج .
- تقطع الكبد والكلاوي صغيرآ وتحمر مع البصل وقليل من الماء حتي تنضج ثم تحمر جيدآ ويضاف لها البقدونس المفروم ناعمآ ..
- تحمر الشعيرية في السمن ويضاف لها مقدار من شوربة اللحم حتي تنضج وتكون مفلفلة وليست معجنة .
- يحضر الفطيرالعرايشي وقد يحمر بقليل من السمن البلدي او يدهن بالسمن وندخله الفرن حتي يقرمش قليلآ .
- تحمر المكسرات كل علي حدا في الزيت وقد نخلط الزيت بالسمن ونضعها في مصفاة للتخلص من الدهن ..
طريقة التقديم :
يغرف الفطير في سرفيس التقديم ذو الحجم الكبير ونضع عليه مقدار من شوربة اللحم ثم الارز المحمر وفوقه الشعيرية المحمرة نرص قطع اللحم عليها ونزينها بالخلطة واخيرآ نغطيها بالمكسرات المشكلة , تقدم مع السلطة الخضراء المشكلة والمخلالات
http://www.alarab.co.il/pics/2008/07/10/080710163956mansaaF100708p.jpg
http://ta4arab.com/up/uploads/72434b9c89.jpg
وبالهنا والشفا