طــريقة عمـــل المسقعة بالطريقة المصرية البسيطة



المقادير
✔باذنجان رومي

✔ملح

✔فلفل اسودمطحون

✔بهارات مشكلة

✔فلفل احمر مطحون

✔جوزة الطيب

✔بهارات لحم

✔ثوم مفروم مع فلفل اخضر

✔زيت للقلية



الطريقة

✔يقشر الباذنجان ويقطع علي شكل دوائر متوسطة السمك ويغسل ثم يوضع في ماء فيه قليل من الملح حوالي نص ساعة.ثم يحمر في الزيت ويترك جانبا.

✔نعصج اللحم المفروم بان نحضر اناء ساخن به قليل من الزيت ونحمر به البصل الي ان يصير لونه ذهبي يضاف اللحم المفروم والملح والفلفل الاسود وبهارات اللحم وجوزة الطيب مع التقليب الي ان يتم نضج اللحم.


✔نضرب الطماطم+الخل+ملح +بهارات مشكلة+الثوم المفروم+فلفل اسود +فلفل مطحون احمر(حار)حسب الرغبةجميعه في الخلاط الكهربي.


✔نحضر صينية فرن ويرص فيها طبقة من الباذنجان المقلي ثم يضاف اللحم المفروم المعصج. ثم طبقة اخري من الباذنجان.


✔يصب علي وجه الصينية عصير الطماطم ويقطع الفلفل الرومي حلقات علي وجه الصينية .


✔تدخل الصينية الفرن علي درجة 240 حوالي نصف ساعة الي ان يحمر الوجه .

http://www.aljawariss.com/up//uploads/images/aljawariss-ade9acf004.jpg

بــالهنـــا والشفاااااااااا

تسلم إيدك يا حنين يا شطوووورة
الصوره هايله وأكيد الطعم جنااااااااااان
خالص تقديري
وبإذن الله يفوز الموضوع بالتثبيت

ايه الجمال ده ياحنين مسقعه بلحمه مره واحده لا بجد جامده جامده يعني ..تسلم ايدك يا ارق بنوته في المنتدا تحياتي لكي

يا احلى حنوووووون تسلمى يارب على اختياراتك الرووعة

جميله والله
ساعات بحبها
شكراااا حنين

جميله قوي يا حنون

انا بحب المسقعه

تسلم الايادي

... الله ...
مســـــــــــــقعــــــــه ... اممممممممممممم..
بصراحــــــــه .. جامـــــــــــــده جدااااااااااا ....

تســــــــلمــ أيــدكــــــــ .........

http://files2.fatakat.com/2011/1/12944432091929.gif