أفكار شقية لتقديم الفواكه بأنواعها


http://www.moheet.com/image/63/225-300/638009.jpg



الفواكه بأنواعها من أكثر الأشياء التى تفضلها ربة المنزل لتقديمها للضيوف خلال الزيارات العائلية ،ولكن المرأة اليوم تبحث دائماً عن طرق مبتكرة فى التقديم تميزها عن غيرها ، وفى الوقت نفسه لا تأخذ منها كثيراً من المجهود ، وإذا كنتِ من عشاق الإبهار والتميز فى العزومات أو الاحتفالات أوعند استقبال الضيوف وترغبين فى إسعاد الصغار قبل الكبار ، دعينا نساعدك على أداء هذه المهمة.
يؤكد خبراء فنون الطهي أن ترتيب الفواكه فن يحتاج لذوق خاص ،وفى البداية يجب اختيار الفواكه المحببة إلى قلوب ضيوفك ، أيضاً يلعب ترتيب الألوان دور فى حسب شكل السله او الصينيه المقدمة ، كما يمكنك إضافة بعض الاكسسوارات للتزين مثل الشرائط, القش,والأوراق الملونه,الفواكه المجففة الكريمة أوالزهور ، وأبسط طرق التقديم هي تقطيع الفواكة متنوعة قطع صغيرة و ترتيبها في سلة بشكل أنيق و تقديمها مع شوك صغيرة خاصة للأطفال ، وإليكِ بعض الأشكال الشهية من كوكتيلات الفواكه.



http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file215083/1_124_158_27.jpg


http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file215083/2_124_158_27.jpg


http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file215083/3_124_158_27.jpg

http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file215083/4_124_158_27.jpg


http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file215083/5_124_158_27.jpg


http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file215083/6_124_158_28.jpg


http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file215083/7_124_158_28.jpg

من خلال الأفكار السابقة يمكنك استخدام البطيخ أو الشمام كوعاء لتقديم سلطة الفواكة أو الأيس كريم ، أما الشمام يمكنك تقطيع الثمرة من أعلى و جزء بسيط من الأسفل لعمل القاعدة بعد غسل الثمرة ، ثم أفرغي محتوياتها وحشوها وتجميلها حسب الرغبة.
البطيح يفرغ بنفس الطريقة إلا أن حجمه الكبير يعطيك حرية أكبر في التفريغ والتشكيل فمثلا يمكنك عمل شكل طاووس أما منطقة الذيل فيمكن عملها بثمرات الكيوي ،والعنب والكرز بعد نظمها في عود الشواء الخشبي بالتبادل أما التاج فيمكن عمله بحبات العنب أو الكرز و عيدان الخلة و المجال مفتوح لخيالك لمزيد من الابتكار.
http://www.moheet.com/image/63/225-300/638010.jpg
الأناناس ثمرة جميلة الشكل والابتكار فيها بسيط ، يمكنك على سبيل المثال عمل شكل قارب عن طريق إزالة الرأس الأخضر وقطها شرائح بالطول ثم أفصلي القشرة عنها ، وحاولي تقسيمها إلى 5-6 قطع رتبيها على القشرة مرة أخرى و جمليها بالكرز أو العنب ، واستخدام القاعدة لعمل سلة لتقديم الفواكة.
الفراولة من الفواكه الجذابة ، ويمكنك استخدامها كعامل أساسي فى تقديم أي صنف من أصناف الحلوي لذا حين شرائها احرصي على أن تكون ثمرة كبيرة و متماسكة ،أغسليها جيدا و أزيلي الرأس الأخضر وقطعيها شرائح طولية ورتبيها على الطبق بشكل جميل و ضعي عليها قطعة الحلوى أو الكيك أو البسكويت أو كرة الأيس كريم و قدميها.
ويمكن تقديمها بطريقة أكثر جاذبية وذلك عن طريق الاحتفاظ بالثمرة الكاملة وبطرفها الأخضر بعد غسيلها ، اذيبي شيكولاتة فى حمام مائي أو في الميكروويف ، يم أمسكي الفراولة بطرفها الأخضر و أغمسيها إلى النصف تقريباً في الشوكولاتة الذائبة ، يمكنك أيضاً غمسها بعد ذلك في اللوز المجروش حسب الرغبة ثم ضعيها على ورق زبدة فى الثلاجة تجمد الشوكولاتة ثم قدميها بجوار الأيس كريم أو فوق الكيك.
ومن أحدث طرق تقديم الفاكهة سواء كان ذلك بهدف التناول أو تزيين سفرة العزومات يمكنك عمل بوكيه من الفواكه الجذابة تجمعي من خلالها كم كبير من الفواكه مضاف إليها بعض أنواع الشيكولاتة حسب الرغبة ، تابعي معنا طريقة صنعها بطريقة مبسطة.
المطلوب
إناء جذاب بأي شكل
أعواد شواء خشبية
قطعة من العجين أو الفلين أو الاسفنج (حسب الرغبة)
فاكهة : (حسب الرغبة)
أناناس
كانتلوب أو شمام
نعناع أو بقدونس
فراولة
عنب أو كريز


http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file215083/9_124_158_28.jpg


http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file215083/10_124_158_28.jpg




طريقة العمل



1 - قطعى الأناناس إلى شرائح وشكليها على هيئة وردة.




http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file215083/12_124_158_28.jpg

http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file215083/14_124_158_28.jpg



2- ببولة الأيس كريم ، قوري الكانتلوب ، وعلى كل وردة أناناس ضعي بولة لتبدو كالزهرة.




http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file215083/15_124_158_28.jpg

http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file215083/17_124_158_28.jpg


3 - أدمجي كل من الكانتلوب والاناناس بعود شواء خشبي ، وبنفس الطريقة مع الفراولة وحبات العنب.


http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file215083/18_124_158_28.jpg

http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file215083/19_124_158_28.jpg


http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file215083/20_124_158_28.jpg




4 - ضعي العجين فى إناء التقديم واغرسي أعواد الفاكهة الخشبية بطريقة منسقة حسب ذوقك.


http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file215083/21_124_158_28.jpg

http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file215083/22_124_158_28.jpg

5 - ولسد الفراغ وإبراز جاذبية البوكيه ، اغرزي اعواد النعناع الأخضر أو البقدونس بين الفواكه.




http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file215083/23_124_158_28.jpg

http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file215083/25_124_158_28.jpg




http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file215083/26_124_158_28.jpg
الشكل النهائي


يمكنك إدخال فواكه أخرى كالبرتقال والكيوي والتفاح أو بحسب الفواكه الموسمية المتاحة لديكِ ، أو غمس بعضها فى الشيكولاتة والمكسرات والحلوي كما فى المجموعة التالية



http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file215083/27_124_158_28.jpg

http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file215083/28_124_158_28.jpg




http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file215083/29_124_158_28.jpg




http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file215083/30_124_158_28.jpg




http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file215083/32_124_158_29.jpg

أما للتجديد فى الصيف يفضل أن تقدمي لضيوفك أو أفراد أسرتك كوكتيلات من الفواكه المثلجة مضاف إليها الأيس كريم


http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file215083/35_124_158_29.jpg



http://www.moheet.com/image/53/225-300/533630.jpg


http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file215083/38_124_158_29.jpg


http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file215083/39_124_158_29.jpg

http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file215083/40_124_158_29.jpg


http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file215083/41_124_158_29.jpg

مشكورة ام مايا بجد افكار تجنن وشكل الفواكه مشهي قوي

فعلا يانسمة شكلها يفتح النفس ههههههههههههههههههه

نورتى ياجميلة

http://www.qassimy.com/vb/upk/32w.gif

كلام جميل بس
فين الوقت الكلام دة ممكن قبل الجواز والخلفة
تسلمى يا ام مايا

شكلهم لذيذ اوي ام مايا
تسلمي ع الموضوع الحلو دا

:eek:
ربنا يقويكم كمان وكمان

http://www.qassimy.com/vb/upk/32w.gif
شكرا عبد الهادى على المرور

كلام جميل بس
فين الوقت الكلام دة ممكن قبل الجواز والخلفة
تسلمى يا ام مايا

والله احنا ومزاجنا لو عاوزين نجيب وقت هنجيبة ههههههههه
شكرا يابشمهندس

شكلهم لذيذ اوي ام مايا
تسلمي ع الموضوع الحلو دا

ميرسى يابنوتة يارب يكونوا عجبوكى

:eek:
ربنا يقويكم كمان وكمان
شكرا يا ا. نشات على الرد والمرور العطر

تسلم الأيادي أم مايا ........بجد طرق تقديم وهيمة ....

و المهم برده أحط طبق الفاكهة فوق راسي ....برده التميز مطلب شعبي و نوقعه على الضيف ههههههههه ...قمة التميز

مشكوووووووورة

ودمتم سالمين

أسيف

الحمد لله شبعت خلاص

اطباق فى منتهى الروعه ام مايا تسلم ايدك

http://www.arabsys.net/pic/bsm/112.gif

الله حلو اوووي تسلمي ام مايا

افكار جميله جدا
تسلم الايادى ام مايا

جميلة أوي منك أم مايا
الواحد يعدي على الطبق منهم ينسفه
لكن أعمله ده شغل ناس فاضية

الله جميله اوى يا ام مايا فتحتى نفسنا شكرا ليكى فين بقه طبقى ههههههههههههه

رووووووووووووووعة وبجد هبقى انفذها

خطيررررررررررررررررررررررررررررررررررررررر حلو كتير

جامدة الافكار دي

كلها تحفة

تسلم ايدك يا مي