طريقة عمل ورق العنب البناني بالصور
**************************





المقادير المطلوبه للحشوه :-

ورق عنب - 6 بصل ابيض او احمر بس المهم يكون كبير وبيضاوي

نص كيلو لحم مفروم - 1 باقه شبت (جرادة خضرا) - 1 باقه بقدونس او كزبره

نص علبه معجون طماطم - 4 بصل - 4 طماطم - ربع كوب عصير تمر هندي

ملعقه سكر - ملعقه بهارات كويتيه او مشكله - فلفل اسود - ملح - ملعقه ثوم

مهروس - 2 كوب ارز - نص كوب عصير ليمون - ربع كوب زيت .

مقادير طبخ الدولمه :-

ماء مغلي - نص علبه معجون - ربع كوب عصير تمر هندي - ملعقه سكر -

ملعقه بهار - نص كوب عصير ليمون - 2 مكعب ماجي .





http://www.arabseyes.com/vb/imgcache/597.imgcache

الطريقه :- اولا :-

يجهز الحشو : يغسل ورق العنب ويترك بالمصفاه - يغسل الرز و اللحم وتفرم

الخضار . وبعدين تخلطين الرز مع البهار والفلفل والملح ثم الخضار والبصل

المفروم والطماطم المفرومه .

يضاف اللحم + باقي المقادير الخاصه بالحشو ويخلط جيدا


http://www.arabseyes.com/vb/imgcache/598.imgcache

ثانيا :- ندهن الطنجرة(الحلة) ونحط فيها حلقات بطاطس

ونبدأ نلف ورق العنب اذا كان حجم الورقه مناسب مو كبير نلفه بالطريقه هذي

http://www.arabseyes.com/vb/imgcache/599.imgcache


http://www.arabseyes.com/vb/imgcache/600.imgcache


http://www.arabseyes.com/vb/imgcache/601.imgcache


http://www.arabseyes.com/vb/imgcache/602.imgcache
والآن طريقه تحضير البصل واعداده للحشو

اول شي نقطع اطراف البصل بالسكين من فوق وتحت


http://www.arabseyes.com/vb/imgcache/603.imgcache
وبعدين نقطع البصل بالعرض المنتصف فقط (( ديري بالك ))


http://www.arabseyes.com/vb/imgcache/604.imgcache


http://www.arabseyes.com/vb/imgcache/605.imgcache
ثم نلف البصل بكل سهوله

http://vb.arabseyes.com/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تصغيرها أضغط هنا لمشاهدتها بحجمها الطبيعي.
http://www.arabseyes.com/vb/imgcache/606.imgcache

http://www.arabseyes.com/vb/imgcache/607.imgcache
طبعا تصفي ورق العنب بالقدر بعد ما حطيت الزيت وحلقات البطاطس وبعدين

تصفي البصل المحشي ..

تغلي الماء وتخلطي معاه باقي المقادير الخاصه بطبخ الدولمه وتصبينه على

القدر وتغطيه بصحن ثقيل وتخليه يغلي وبعدين تخففي النار وتخليه على نار

خفيفه والاحسن تحطي قطعه حديد تحت القدر حتى يستوي على راحته

بس لاحظي الماء يكون اعلى من الصحن يعني يغطي الصحن


http://www.arabseyes.com/vb/imgcache/608.imgcache
وهذا شكل الدولمه بعد ما تستوي



http://www.arabseyes.com/vb/imgcache/609.imgcache

وهذا شكلها النهائي !!


http://www.arabseyes.com/vb/imgcache/610.imgcache
صحتين

انا قلت قبل كده

مجتاجيييييييييين دلفري

جميل والله
تسلم ايدك

دلفيرى حدوتة .. فكرة برضة هههههههههههه

تسلم للمرور ا. عثمان

ايه الجمال دا دا شكلها يبوز الرجيم ههههههههه بس برده حندوق

تسلم الايادي يا قمر


ودي وتقديري

دة من غير دوقان بيبوظ الرجيم كفاية صورتة وريحتة
يا نسمة ههههههههههه

1 باقه شبت (جرادة خضرا)

علشان تعرفو بس أن أحنا مهمين بردو

هههههههههههههههههه


موضووووووووووووع جميل

سلمت يدااااااااااااااااااكى

تسلم اليادي فاتيما على الموضوع المميز زي ما عودتينا دايما كل جديد في المطبخ المصري العصري

http://www.5zin.com/upfiles/HLK93013.gif (http://www.5zin.com/)


http://www.5zin.com/upfiles/Ddc93013.gif (http://www.5zin.com/)

خالص تقديري

1 باقه شبت (جرادة خضرا)

علشان تعرفو بس أن أحنا مهمين بردو

هههههههههههههههههه


موضووووووووووووع جميل

سلمت يدااااااااااااااااااكى

طبعا مهمين هههههههههه دة الشبت ضرورى للاكل جدا زى الفيتامين ههههههههه

منور بمرورك يا هيثم

تسلم اليادي فاتيما على الموضوع المميز زي ما عودتينا دايما كل جديد في المطبخ المصري العصري

http://www.5zin.com/upfiles/hlk93013.gif (http://www.5zin.com/)


http://www.5zin.com/upfiles/ddc93013.gif (http://www.5zin.com/)

خالص تقديري

ربنا يخليكى يا حبيبة قلبى منورة حدوتة من تانى

تسلم ايدك يافاتيما

شكرا مايسترو وبالهنا والشفا

تحية طيبة وصادقة



لا يسعني أخي/تي إلا أن أشكركَ/كِ على

حضوركَ\كِ المتميز معنا،وعلى وصفتكَ/كِ اللذيذة

التي انتشرت رائحتها الشهية في أرجاء مطبخنا.





فتقبل\ي مني أسمى وأرق التحايا والتقدير

ودمت\تي لنا وللمنتدى